J&R Travel Agency
タイ料理教室
プーケットいえば やはり海！ですが そこで採れる新鮮なシーフードを使ったタイ料理も抜群、そのタイ料理をご自分で作ってみませんか？料理のプロがゆっくり丁寧に教えてくれますので ご心配は要りません。日本でも作れるメニューがたくさんあります。当社のタイ料理教室は 2コースご用意しております。
プーケットタウンのシーレー島の自然の中で海をみながらのレッスン。月曜から土曜日まで毎日開催。
メニューは日替わりとなりデザートを含めて 6種類金曜と土曜はマーケットへ材料を買いにいきます。料金は 月曜から木曜は 2500 Ｂ、金曜と土曜は2900 Ｂ。時間は 10：00〜15：00
| 月曜 | トムヤムクンスープ、 チキンのグリーンカレー、 タイ風野菜炒め、 太麺やきそばチキン入り、 ソムタム（パパイヤサラダ）、 マンゴともち米のココナッツミルクかけデザート |
| 火曜日 | トムカーガイスープ、 豚のカレー炒め、 海老の甘酢炒め、 春巻き、 ミックスシーフードサラダ、 かぼちゃのココナッツミルク煮 |
| 水曜日 | 豆腐と野菜のスープ、 ダックカレー、 タイ風さつま揚げ パッタイ（細麺焼きそば）、 春雨サラダ、 バナナケーキ |
| 木曜日 | ハーブ入りスープ、 イエローチキンカレー、 チキンのカシューナッツ炒め、 蟹チャーハン、 チキンのミンチタイ風サラダ バナナのココナッツミルク煮 |
| 金曜日 | トムヤムクンスープ、 チキンのグリーンカレー、 パッタイ（細麺焼きそば）、 |
| 土曜日 | 春巻き、 チキンのカシューナッツ炒め、 マンゴともち米のココナッツミルクかけデザート |
プーケットタウンにあるヨーロッパ発 高級タイ料理店ブルーエレファントのシェフが教えるタイ宮廷料理。毎日午前・午後クラス開催。
レストランでもある場所は 昔からのプーケットシノポルトギススタイルのゴージャスなお屋敷での料理教室ですが アットホームに進められていきます。毎日開催で 朝のコースは 近くのローカルマーケットへお買い物に行きます。ハーブ類はお庭にあったりするのでそこから調達！
朝のコースは 09：00〜13：30 4種類のメニュー 2800 Ｂ++（3296 Ｂ）
午後のコースは 14：00〜18：00 5種類のメニュー 2800 Ｂ++（3296 Ｂ）
メニューは ここでしか習えない レストランオリジナルなレシピもたくさん！
宮廷料理とは....
タイの
宮廷で食べられていた料理。都がバンコクに移されてから生み出されたもので、ラマ国王の王宮で発展、洗練されていきました。基本的には庶民の料理と同じですが、厳選された素材を使い、繊細な味と、芸術の域とも言える飾り付けが特徴です。フランス料理と同様 、オードブルからデザートまで味のバランスが考えられたメニューで構成されます
| 午前 09：00〜13：30 | 午後 14：00〜18：00 | |
| 月曜日 | ローカルマーケットへお買い物 トムヤムクンスープ、 ソムタム（パパイヤサラダ）、 チキンのグリーンカレー、 パッタイ（細麺焼きそば） |
午前コースのメニューにプラス パンダンの葉入りカスタードプリン |
| 火曜日 | ローカルマーケットへお買い物 トムカーガイスープ、 黄金のかごいりグリーンカレー、 マンゴサラダのクリスピーフィッシュいり、 チキンとインゲンチリソース炒め |
午前コースのメニューにプラス ココナッツプリン |
| 水曜日 | ローカルマーケットへお買い物 ザボンとチキンのサラダ、 海老のイエローカレー、 ビーフのバジル炒め、 蟹のカレーペスト蒸し |
午前コースのメニューにプラス マンゴともち米のココナッツミルクかけデザート |
| 木曜日 | ローカルマーケットへお買い物 ダックカレー、 魚のタイハーブ蒸し、 チキンのミンチタイ風サラダ、 海老のサワースープタイ東北スタイル、 |
午前コースのメニューにプラス クワイのココナッツミルク煮 |
| 金曜日 | ローカルマーケットへお買い物 チキンサテ、 魚のから揚げ3種ソース、 イエローカレー北部スタイル、 海老入り春雨サラダ、 |
午前コースのメニューにプラス バナナプリン |
| 土曜日 | チキンマッサマンカレー、 海老のチリインオイル炒め、 ナスのサラダ、 蟹入り春巻き、 |
ジャスミンケーキ |
| 日曜日 | ローカルマーケットへお買い物 チキンのパンダンリーフ焼き、 魚のスパイシー＆サワースープ、 海老のバジル炒め、 ビーフカレー |
お休み |
まずはシェフのレクチャーを受け、料理方法の要点などはメモをとっておきます。その後は自分たちでそれぞれの料理に挑戦！ できあがったらステキなレストラン内で試食。
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